Хон Сок Чхон родился 3 февраля 1971 года в городе Чхонъян, Чхунчхон-Намдо, Южная Корея.
В школьные годы увлекался легкой атлетикой и боксом.
Окончил Университет Ханьян, обучаясь на факультете театра и кино.
Дебютировал как актер мюзиклов в 1989 году.
Через пять лет, в 1994 году, Хан Сок Чхон стал репортером программы Live TV Information Center канала KBS.
На экране впервые сыграл роль в 1995 году в комедийном ситкоме "Здравствуй, ЛА". В последующие годы актер активно снимается на телевидении, участвует в мюзиклах и театральных спектаклях.
Популярность к Хон Сок Чхону пришла с ролью модельера в первом корейском молодежном ситкоме "Три парня и три девушки", несколько сезонов которого транслировались на телевидении с 1996 по 1999 года.
В 2000 году актер стал одним из первых, который открыто и добровольно признал свою принадлежность к сексуальному меньшинству. После которого вынужденно, под влияние общественности, ему пришлось на некоторое время покинуть индустрию развлечений.
На экраны вернулся в качестве приглашенного гостя в одном из телевизионных шоу.
В дальнейшие годы Хон Сок Чхон совмещает работу в театре, на телевидении и в кино, очень часто участвует в качестве приглашенной звезды в различных популярных телевизионных шоу, таких как "Saturday Night Live Korea", "Running Man", "Prize men", "King of Mask Singer", "Hello Counselor", "Battle Trip", "4 Wheeled Restaurant" и многих других.
Снимается в таких полярных проектах как: историческая комедия "Случай в таверне" (2008), романтический криминальный сериал "Поглощённые солнцем" (2009), детективная комедия "Полицейский на подиуме" (2012), семейная романтическая дорама "Весенняя сладость" (2013), эротическая комедия "Любовная клиника" (2015), фантастическая романтическая дорама "Вернись, аджосси" (2016), романтический сериал "Я люблю тебя 7000 дней" (2015), романтический комедийный сериал "Страшно прекрасный" (2018), фантастическая мелодраматическая дорама "Идеальный парень" (2019), романтическая комедийная дорама "Прикосновение" (2020).
Это интересно- актер Хон Сок Чхон, один из немногих знаменитостей Кореи, признающих свою нетрадиционную ориентацию. Он известен тем, что ведет к изменению восприятия Кореи относительно гомосексуализма.
- знаменит своей прической- лысиной. У него начали выпадать волосы с юности.
- прозвища: лучший гей, Сок Чон Хён, самый безопасный оппа, самый опасный хён в мире
- с осени 2002 года актер владеет популярным рестораном Our Place в Итэвоне, который пользуется большой популярностью у знаменитостей. Как говорит сам Хон Сок Чхон, что это место, где звездные парочки проводят свидания.
- в 2007 году открыл тайский ресторан Thai Restaurant.
- с 2010 года он является профессором отдела вещательного контента в колледже искусств Кореи и профессором факультета моды и искусства в колледже искусств Хосо в Сеуле.
- с 2011 года является адъюнкт-профессором отдела телерадиовещания в университете искусств Чон Хва.
- на шоу "A Woman Who Ranks" канала QTV в 2011 году ведущий Ли Хви Джэ спросил у актера, отказывали ли ему когда-либо в дружбе, на что тот ответил: "Ли Чун Хо из 2РМ отказал мне". Сок Чхон объяснил, что когда спросил у Чун Хо, как он смотрит на отношения хёна/тонсэна между ними, второй, к сожалению, ответил: "Хён, думаю, это будет немного проблематично". Ведущий спросил: "Тебе интересны парни с такой улыбкой, как у Ли Чун Хо?". Ан Сон Ён, друг Хон Сок Чхона, ответила за него: "Его бывший, с которым они достаточно долгое время были вместе, очень похож на Ли Чун Хо".
- в 2017 на шоу "Как я говорю" Хон Сок Чон признался в том, что подвергался сексуальному насилию: "Я пережил настоящий кошмар". Он сказал: "С ранних лет я всегда был объектом насмешек из-за того, что отличался от остальных. В средней школе я подвергался насилию, включая насилие сексуального характера, со стороны детей-ильчжинов. И очень тяжело это переносил. Несмотря на мою прилежность в учебе, мои отметки продолжали ухудшаться. Казалось, я живу обычной жизнью, но мое психологическое состояние было лишь пустой раковиной по сравнению с тем, что было ранее. Я думал, как пережить все это, и однажды решил простить тех друзей. Сейчас они мои друзья".
- в 2013 году он был приглашен на канадский ЛГБТ-фестиваль в качестве VIP.