Сюй Хуан Шань родился 13 июля 1937 года в городе уездного уровня Лепин, провинция Цзянсин, Китай.
Национальность: хань.
Его отец, Сюй Линцин, был одним из первых членов коммунистической партии Китая. Столкнувшись с японским вторжением, он назвал своего сына Сюй Хуан Шань, что означает "вернуть мою страну и горы". С детства парень любил читать и очень хорошо учился. Поскольку он очень любил смотреть кино, то после окончания средней школы Хуан Шань поставил перед собой высокую цель – стать отличным актером.
В 1956 году поступил в Пекинскую киноакадемию.
Через год ему обвинили к "правой политической идеологии" и отправили на трудовое перевоспитание в рамках Антиправого движения коммунистического правительства в сельскую местность на полевые работы. За годы репрессии он работал каменщиком, плотником, бухгалтером, кассиром, сменив около 30 профессий.
В 1979 году Сюй Хуан Шань вернулся в Пекин и снялся в фильме "Сакура", начав свою актёрскую карьеру. Через год получил диплом об окончании академии и в 1980 году присоединился к Сианьской кинопроизводственной компании, а спустя шесть лет стал работать режиссером в ней.
Он наиболее известен тем, что играет второстепенные роли во многих телесериалах.
Актер-ветеран Сюй Хуан Шань однажды сказал в интервью:
"За последние 40 лет я снялся и участвовал в более чем 150 кино- и телевизионных проектах, формируя персонажей разных периодов. Будь то шедевр известного мастера или обычная дорама, каждая новая роль, которую я играю, - это больше жизненного опыта и критике к своей работе. В своей жизни я занимался многими видами работы, но только желание играть в кино и на телевидении никогда не оставляла меня"
.