Родилась 10 июля 1994 года в Анян, Южная Корея.
При прогулке после школы была замечена агентом по кастингу, который пригласил ее на прослушивание. Дебют состоялся в 2014 году в фильме "Мой диктатор". Свою первую главную роль исполнила в дораме "Гнездо синей птицы", которая вышла в 2015 году. В молодежном сериале "Давай дерзай!" актриса исполнила отрицательную роль и выиграла награду как Лучшая новая актриса на 4-м APAN Star Awards и 29-му KBS Drama Awards.
Узнаваемость пришла после роли в дораме "Лунный свет, нарисованный облаками". В 2016 году Су Бин снялась в пьесе "Чёрная птица" и китайско-корейской веб-дораме "Мой человек - кит".
Затем последовали главные роли в сагыке "Бунтарь Хон Хиль Дон" и "Сильнейший доставщик", которые вышли на экраны в 2017 году.
А романтическая фантастическая дорама "Я не робот!" навсегда покорила сердца зрителей. По словам продюсера, исполнители главных ролей Чхэ Су Бин и Юн Сын Хо показали невероятную химию на этом проекте.
MBC Drama Awards, Лучшая актриса (короткая дорама) - Номер, который вы набрали (2024)
SBS Drama Awards, Лучшая актриса (дорамы пн-вт) - Там, куда падают звезды (2018)
MBC Drama Awards, Лучшая актриса (дорамы пн-вт) - Бунтарь Хон Гиль Дон (2017)
11-я Max Movie Best Film Award, Восходящая звезда - Робот, Сори (2016)
KBS Drama Awards, Лучшая новая актриса - Давай, дерзай! / Гнездо синей птицы (2015)
4-я APAN Star Awards, Лучшая новая актриса - Гнездо синей птицы (2015)