Ко Мин Ши родилась 15 февраля 1995 года в Тэджоне, Южная Корея.
Дебютировала Ко Мин Ши в качестве режиссера в 2016 году в фильме "Параллельный роман", в котором также снялась и за который получила главный приз на фестивале 3rd Three Minutes Film Festival. Чуть позже приняла участие в съемках музыкального клипа "Sign" певца Thunder и появилась в мини-сериале "72 Seconds: Season 3".
В 2017 году Мин Ши сыграла в веб-сериале "Absolutely Perfect Man" и дебютировала на телевидении в исторической романтической дораме "Моя несносная девчонка". Затем последовала работа в романтических комедийных дорамах "Эпоха юности 2" и "Мелохолик".
Популярность к актрисе пришла в 2018 году после роли Мун Хе в фантастическом криминальном триллере "Ведьма" режиссера и сценариста Пак Хун Джон. За съемки в этом проекте девушка была номинирована на Лучшую женскую роль второго плана на 55-й церемонии вручения наград Grand Bell Awards и получила награду Popular Star Award на 7-й церемонии награждения Korea Best Star Awards.
В 2019 году Ко Мин Ши сыграла роль Хва Джи, сестры главного героя, в военной драме корейско-японского периода "Битва: Рев к Победе". Затем актриса приняла приглашение сыграть в мелодраматическом сериале "Секретный бутик", за работу в котором она выиграла премию Лучшая новая актриса на церемонии награждения SBS Drama Awards 2019.
Через год присоединяется к актерскому составу мистического сериала "Милый дом" (2021), снятого на основе одноименного вебтуна, в производстве которого принимает участие Netflix.
Korea First Brand Award, Лучшая актриса (OTT) (2025)
12-я Сеульская международная кинопремия, Награда за популярность - Один в лесу (2024)
15-я премия в области популярной культуры и искусства Кореи, Награда от министра культуры, спорта и туризма (2024)
3-я Elle Style Awards, Iconic Style Award (2024)
15-я Korea Drama Awards, Лучшая актриса - Милый дом (2024)
6-я Newsis Hallyu Expo, Награда мэра Сеула - Милый дом (2024)
16-я Broadcasting Advertisement Festival, Звездная рекламая модель (2024)
24-я премия Пусанской ассоциации кинокритиков, Лучшая актриса - Контрабанда (2023)
10-я Корейской ассоциации кинопродюсеров, Лучшая актриса второго плана - Контрабанда (2023)
24-я премия Женщины в кино, Лучшая новая актриса - Контрабанда (2023)
28-й Международный кинофестиваль Чунса, Лучшая новая актриса - Контрабанда (2023)
44-я Blue Dragon Film Awards, Лучшая новая актриса - Контрабанда (2023)
9-я Marie Claire Asia Star Awards, Лицо Азии - Контрабанда (2023)
32-я Buil Film Awards, Лучшая актриса второго плана - Контрабанда (2023)
KBS Drama Awards, Награда за актерское мастерство (короткая дорама) - Майская юность (2021)
KBS Drama Awards, Лучшая пара (с Ли До Хён) - Майская юность (2021)
3-я Asian Contents Awards, Лучшая новая актриса - Милый дом (2021)
SBS Drama Awards, Лучшая новая актриса - Секретный бутик (2019)
7-я Korea Best Star Award, Популярная звезда - Ведьма (2018)
4-й SNS 3 Minute Film Festival, Дэсан - Parallel Novel (2016)