Иитоё Мариэ родилась 5 января 1998 года в городе Чиба, префектура Чиба, Япония.
Настоящее имя - Iide Marie.
В 2008 году девочка выиграла детский модельный конкурс, получив гран-при, сумев обойти более 800 кандидатов, войдя таким образом в индустрию развлечений. Впервые появилась на страницах подросткового журнала Nico ☆ Petit в апреле 2009 года, а в августе этого же года украсила его обложку. В 2011 году девушка сменила свое имя на сценическое Irie Marie и завершила сотрудничество с журналом, появившись на обложке 6 раз. Летом этого же года Иитоё Мариэ перешла в другое печатное издание - журнал Nicola, где стала эксклюзивной моделью, проработав с нем два года и появившись на обложке 12 раз. После чего перешла в журнал Shueisha, прослужив нем около четырех лет.
Дебютировала как актриса в 2012 году в фантастическом комедийном фильме ужасов "Самые удивительные истории на свете 2012".
В 2014 году Иитоё Мариэ появилась в детективно-криминальном сериале "Эс - Последний полицейский".
В школьном драматическом сериале "Лестницы школы" Ииоё Мариэ сыграла в 2015 году.
Мелодраматический романтический сериал "Здесь есть тот, кого я люблю" выходит на телевидении в 2016 году. Чуть позже актриса присоединилась к съемкам в фантастическом романтическом сериале "Служба доставки". Японская версия школьной романтической дорамы "Марс" выходит на телевидении в 2016 году, главные роли в которой сыграли
Фуджигая Тайске,
Кубота Масатака и Иитоё Мариэ. В этом же году выходит на большие экраны полнометражная версия сериала с одноименным названием "Марс" и тем же актерским составом.
В 2017 году Иитоё вместе с Накагава Тайси сыграла в школьном романтическом фильме "Сегодня ты сверкаешь, Кира-кун".
Школьная романтическая дорама "Цветочки после ягодок. Следующий сезон" с участием актрисы выходит на малых экранах в 2018 году.
В 2019 году актриса сыграла в нескольких удачных проектах: школьной психологической дрраме "Цветы зла", детективной драме "Потерянный ультрамарин", медицинском сериале "Белая башня" и криминально-детективной дораме "Улика".
В фантастической дораме "Только мне 17 лет" Иитоё Мариэ вместе с Сано Хаято сыграла в 2020 году, сюжет которой рассказывает историю Мэй, судьбой подарившей шанс вновь увидеться со своим другом детства, умершим семь лет назад.
16 мая 2024 года
Такахаси Иссэй и Иитоё Мариэ объявили о том, что поженились. На момент бракосочетания Такахаси Иссэю исполнилось 43 года, а Иитоё Мариэ 26 лет.
С 2020 года они снимались в дораме «Так говорил Кисибэ Рохан». За время съемок дорамы они сблизились и между ними возникли романтические отношения. Пару лет назад их поймали на свидании папарацци, однако объявление об их браке стало абсолютной неожиданностью.