Пак Сан Мён родился 27 января 1968 года в Сеуле, Корея.
В 1987 году закончил Сеульский институт искусств.
Он дебютировал как театральный актер в 1993 году в корейской постановке мюзикла "Парни и куклы".
В 1997 году впервые появился на экране в криминальном комедийном боевике "№ 3". Последующие роли хоть и были маленькими, зато очень яркими и привлекли к себе внимание как режиссеров, так и зрителей.
Первый успех к актеру приходит в 2000 году с выходом спортивной комедии "Грязный Король", вслед за которой последовала работа в драме "Спасите нас". Ситком "Три друга" (2000) и музыкальная романтическая дорама "Плохие парни" в еще большей степени помогли актерскому таланту Сан Мёна раскрыться.
В конце 2001 года актер получил приглашение сняться в одной из самых популярных и по сей день комедий "Моя жена - гангстер", которая привлекла более 5 миллионов зрителей по всей стране. Сан Мён сыграл простодушного человека, кроткого правительственного клерка, который не понимает, что его жена - внушающий страх босс.
Следующий успешный проект актера - это криминальная комедийная лента "Привет, Дхарма!" (2001), которая так же становится популярной среди зрителей благодаря своему интересному сюжету, в котором показывается комическое противостояние между гангстерами и буддийскими монахами.
В последующие годы Сан Мён активно пополняет свою фильмографию различными проектами, играя второстепенных героев, наиболее успешными из них являются: исторический военны сериал "Сеул 1945" (2006), романтическая дорама "Король выпечки, Ким Так Гу" (2010), детективный комедийный сериал "Хилер" (2014), криминальный мелодраматический сериал "Треугольник" (2014), мелодраматическая дорама "Мужчина в моем доме" (2016), семейная дорама "Может нам жить вместе?" (2018).
18-я Корейская премия в области культуры и развлечений, Награда за мастерство - Король выпечки - Ким Тхак Гу (2010)
SBS Entertainment Awards, Лучший артист - шоу "Звездный король" (2008)
KBS Drama Awards, Лучший актёр второго плана - Сеул 1945 (2006)
MBC Broadcasting Entertainment Awards, Специальная награда - Влюбленные (2001)
MBC Drama Awards, Популярный персонаж - Плохие парни (2000)
MBC Comedy Awards, Лучший актёр в ситкоме - Три друга (2000)
2000 Guys and Dolls
2003 속 불효자는 웁니다
2006 How Are You, Sister?
2008 Really Really Like You
2009 The Thing About Men
Really Really Like You
2013 Tomorrow Morning