Сон Сан Гю один из самых известных актеров в современном театре и член продюсерской группы «Yangson Project», которая с 2011 года зарекомендовала себя в театральном мире.
Когда-то он мечтал стать юристом, но посвятил себя актерскому мастерству, поскольку был уверен, что в жизни ему никогда не будет скучно. В возрасте 26 лет, во время учебы на юридическом факультете Университета Ёнсе, актёр вступил в театральный кружок, а готовясь к выступлению во время каникул, решил продолжить заниматься этим и поступил на театральный факультет Корейского национального университета искусств.
«Во время подготовки к экзамену на адвоката я пошел на спектакль по приглашению друга. Это был мой друг, который, как и я, специализировался на юриспруденции и перевелся на факультет театра и кино. Наблюдая, как он бегает по сцене, обильно потея, я внезапно спросил себя: «Когда я в последний раз так жил и дышал?»
На экранах впервые появляется в детективном триллере "Монстр" (2021) в роли полицейского Чо Гиль Су. В этом же году сыграл руководителя Чхве Иль Рака в драматическом детективе "Черное солнце" (2021).
53-я Театральная премия ДонА, Лучший новый актёр (2017)