Цзян Шань родилась 22 декабря 1967 года в городе Чжэньцзян, провинция Цзянсу, Китай.
Национальность: хань.
Ее отец, Цзян Хуайянь, был актером и режиссером, а позже стал директором отдела литературного планирования Пекинской киностудии. Девочка с детства любила музыку и в средней школе присоединилась к Китайскому молодежному хору, став солисткой в нем. Так же среднее образование Цзян Шань получила в экспериментальной школе с углубленным изучением английского языка. В свободное время вместе с отцом она любила смотреть фильмы и оценивать игру актеров.
Окончила Центральную академию драмы.
Дебютировал как актриса в 1991 году в сериале "Любовь в сезон дождей". Чуть позже Цзян Шань выпустила свой первый альбом "Только люби меня", начав сольную карьеру.
В 2000 году получила приз за Лучшую женскую роль на 7-м Пекинском студенческом кинофестивале за романтический фильм "Расскажи свой секрет" . В 2003 году стала обладательницей награды на церемонии вручения премии Feitian Awards за роль в эмоциональной драме "Никогда не сдавайся".
Врачи неврологии (2022)В поисках романтики (Китай) (2022)Новая волна (2022)В погоне за скрытым смыслом (2022)Ты мой краш (2022)
Не самый трудный год (2021)
Ты - мой ответ (2019)
Семья из Макао (2019)
Давно не виделись (2018)Охота за головами (2017)Врачи скорой помощи (2017) Сквозь тайну (2016)
Мистер Шесть (2015)
Впервые (2012)
Основание партии (2011)Превратности Шанхая (2005)
Мстительная любовь (2003)
Врата великого дворца 2 (2003)
Милая западня (2002)