Морияма Эйдзи родился 3 декабря 1976 года в городе Нагасаки, префектура Нагасаки, Япония.
В индустрию развлечений пришёл к актёрской деятельности в 19 лет, когда поступил в подготовительную актёрскую школу в Чибе. В то время он уже жил один, и поэтому, когда он поехал к отцу, чтобы сообщить о своём решении (отец в то время был в Китае по работе), тот сначала решил, что парень влез в неприятности или наделал долгов, раз приехал лично. Но когда ситуация прояснилась, разрешение на учёбу он получил без проблем. Дебютировал как актер в 21 год в спектакле "Мой город".
Ещё в 1997 году собралась группа энергичных и задорных молодых людей, которые горели желанием играть. Одним из них был Морияма Эйджи. 1 июля 2001 года группа *pnish* объявила о её официальном рождении, открыв собственный сайт. А Эйджи занял в группе позицию заместителем лидера. Поначалу парням пришлось нелегко, и, чтобы привлечь зрителей на свои выступления, они раздавали листовки на улице. Первый спектакль группы состоялся в октябре 2001 года - "Panic Rush". Этот год во многом стал для Мориямы дебютным, ведь помимо театра Эйджи исполнил роль Ёшиды в школьном комедийном фильме "Пловцы", а также стал неотъемлемой частью серии мюзиклов "Принц тенниса", озвучив в аниме роль Ибу Шинджи из Фудомине. Также среди его работ как сейю аниме "Спросите доктора Рина!" и ""Полицейская будка напротив парка Камэари в районе Кацусика".
Параллельно с работой в группе парни развивали и сольную карьеру. Среди ранних работ Эйджи такие спектакли, как "Чёрное + белое", "Towering Life" (2002), "Перекрёсток" (2002), "OH! BABY" (2003), "Comic Jack" (2003), "Аллилуйя" (2004), "ZIPPER" (2005), "Анжела" (2005), " ONE PIECE" - Зоро.
Первая большая популярность пришла к нему в 2003 году, когда Эйджи продолжил сотрудничество с серией "Принц тенниса" и исполнил роль Момоширо Такеши в мюзикле, став членом легендарного 1-го поколения команды Сейгаку. Актер неоднократно возвращался к этой серии. В 2006 году он снялся в фильме "Принц тенниса", исполнив роль Санады Геничиро, а в 2014 году вновь вернулся в мюзикл, став первым актёром, получившим в нём новую роль - Эчизена Нанджиро.
На волне популярности в 2005 году Эйджи и его товарищи по Тенимю стали актёрами первого поколения серии "Блич". Морияме досталась роль Абарая Ренджи. Самоуверенный красноволосый лейтенант радовал зрителей забавными шутками вплоть до 2010 года.
Добавили популярности Морияма Эйдзи такие творческие проекты как: спектали "Мито Комон", "Кое-что о Нагисе", "Мама и мы", "Бесплатный S-салон", "15 мальчиков в дрейфе", "Нить", "Прощай, Бремен", "Безответная любовь", "Potluck 10", "Под большой радугой: 4 брата Фудо", "Furachina chein", "Я, она и меланхоличный зонтик" и др.
Синий час (2024) 3.с
Барменское чутье (2022)
Ты, пришедший со звёзд (Япония) (2022)Отдел 0 полицейского департамента Токио (2016)
Напарники 14 (2015)
Неуклюжий помощник (2015)Боец в майке (2013)
Следователь Хара Маки (2012)
Расследование мамы-призрака (2012)
Видение - Женщина, которая может видеть убийство (2012)Никакой личной жизни! (2012)Скальпель злой женщины (2011)
Красивая соседка (2011)
Запретная любовь (2007)
Принц Тенниса (2006)
Пловцы (2001)