Ким Джу Хёк родился 3 октября 1972 года в Сеуле, Южная Корея.
Окончил Университет Донгук, обучаясь на факультете театра и кино.
Актерский дебют состоялся в 1998 году в телевизионной драме "Письма, написанные в облачный день".
Ким Джу Хёк сыграл большое количество самых разнообразных ведущих ролей в проектах разных жанров. Зрители запомнили актера по таким успешных работам как: спортивная историческая драма "Бейсбольная команда YMCA" (2002) романтические комедии "Одинокие" (2003) и "Когда любовь борется с судьбой" (2005), романтическая драма "Мне не нужна любовь" (2006), комедийная мелодрама "Моя жена вышла замуж" (2008), военная мелодрама "Спать с врагом" (2011),спортивная драма "Боевой дух" (2011), историческая дорама "Бог войны" (2012), фантастическая романтическая драма "Внутренняя красота" (2015), комедийная драма "Ты сам и твоё" (2016), романтическая мелодрама "Счастливый фейсбук" (2016), политический триллер "Скрытая правда" (2016), детективный боевик "Кооперация" (2017), детективный криминальный триллер "Дело об убийстве в каменном особняке" (2017), криминальный боевик "Нарковойна" (2018).
Личная жизньКим Джу Хёк начал встречаться с актрисой
Ким Джи Су (после съемок в дораме "Как текущая река", но пара распалась в 2009 году после 6 лет отношений. Также встречался с актрисой
Ким Гю Ри (после съемок в дораме "Бог войны") с 2012 по 2013, последней его девушкой была актриса
Ли Ю Ён.
Трагедия30 октября 2017 года машина актера перевернулась и загорелась. Ким Джу Хёк был доставлен в больницу, но травмы были несовместимы с жизнью, он не выжил.
По данным полиции и Медицинского центра Университета Конкук, куда был доставлен пострадавший, авария могла произойти после того, как у него проявились симптомы инфаркта миокарда. Однако позже полиция заявила, что вскрытие не показало признаков сердечного приступа и что причиной смерти стал перелом черепа. Более того, в теле не было обнаружено следов алкоголя или других токсинов, а полицейское расследование не обнаружило никаких доказательств дефектов автомобиля, которые могли стать причиной аварии.